我中啦彩票

火锅

重庆火锅,美食界里的实力派

时间:2019-04-09 13:24

火锅之于重庆,是一种绝对的存在。重庆人将起源于草原的美食发扬光大,将其变为“上得厅堂,下得街旁,一年四季都能享用”的美食圣品。相对于其他快速更新迭代的餐饮项目,人们似乎对火锅情有独钟,无论是老人还是小孩,抑或是“喜新厌旧”的年轻人,都喜欢火锅。因此,火锅在餐饮界也占据了半壁江山。

火锅因其独特的饮食形式,在味道上容易复制,在菜品上选择众多,易于标准化管理,适合连锁加盟发展。火锅生产加工环节少、底料和调料的统一配置,能够保证产品的稳定性和一致性。同时火锅菜品相对较为简单,便于复制,标准化程度较高,对于经营者来说也相对简单。


牢固消费基础需要时间的考验,而火锅有着上千年的文化,有着得天独厚的优势,且一直被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式,而且火锅锅底形式多样,不受年龄层次的约束。火锅行业发展至今,已经愈发成熟,火锅产品更加细分化,更加有特色,群众基础也更加牢固。


火锅特有的烹饪方式决定了它无论从时间上,操作流程上相比中餐而言,都简单于中餐炒菜。再说“成本低”,没有复杂的操作流程,材料和加工过程的简单本身就是生产成本的节省。而且省去后厨里的数名大厨、杂工等,外行人经培训也能上岗。


近几年,人们的生活水平的逐渐提高,越来越多的人开始注重健康,对吃有了新的要求,火锅也随之进入一个健康需求的新时代,现在不少的火锅也都在改革,升级成为健康时尚的火锅。火锅被全世界公认的健康的中餐烹饪方式,看似简单的涮烫菜品,吃到的不仅是食材本身的味道,我中啦彩票还吃到的是绿色和健康。


重庆火锅包容度是深厚的,不同的火锅品种有不同的火锅汤汁和不同的调味料,数量可达几十多种,包括麻辣烫鲜香嫩脆。此外,附属重庆火锅的味碟也很多,比如,清油碟、蒜油碟、麻油碟、干油碟、茶油碟等。味碟可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成,将烫好的菜品蘸着吃,既调和滋味,又降火生津。

在线咨询
在线留言
咨询热线
关注微信
火锅微信二维码

扫一扫

全国免费咨询热线
4006-313-323

返回顶部